Tofu fumé et courge : toutes nos recettes

Name: Nos belles suggestions de recettes pour cuisiner avec du tofu fumé
Total time: 30 min
Cuisine: tofu fumé

Le tofu existe sous de nombreuses formes : séché, fumé, en feuilles ou en blocs, poilu, soyeux, aux herbes, etc.… Photo par Kattebelletje

Le tofu est un aliment d'origine chinoise apparu il y a plus de 2000 ans et produit à base de graines de soja jaune, d'eau et d'un coagulant. Il existe désormais sous de multiples formes pour le plus grand plaisir des amateurs, parmi lesquelles le tofu fumé qui, comme son nom l'indique, apporte à vos préparations un goût de fumé particulièrement apprécié.

Son goût de feu de bois lui permet notamment de remplacer les lardons dans toutes les recettes qui en prévoient l'utilisation. Coupé en petits cubes dans des salades, il agrémente également quiches, pâtés, poêlées de légumes et omelettes.

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Toutes les recettes de tofu fumé et courge des Gourmets

Des idées de recettes de tofu fumé et courge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Parmentier de potimarron au tofu fumé

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J'ai remplacé les pommes de terre par du potimarron, dont le goût de noisette se marie particulièrement bien avec la saveur du tofu fumé. Et puis pour ajouter un peu de croquant, j'ai tenté un parmesan végétal à base de noisettes et de levure maltée.

Millefeuille de butternut aux noix

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Butternut farcie au quinoa, tofu fumé et chou kale

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Pizza au potimarron et tofu fumé

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Quiche vegan au potimarron et tofu fumé au romarin

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